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  速凍食品批發(fā)市場在這個(gè)快節(jié)奏的今天可為的發(fā)展非常迅速了但有些人卻容易把速凍食品和冷凍食物兩者弄混淆，要知道冷卻食品是不需要凍住，是將食物的溫度降到挨近凍住點(diǎn)，并在此溫度下保藏的食物。速凍食品是凍住后在低于凍住點(diǎn)的溫度保藏的食物。

  即冷凍食物、速凍食物和一般凍住食物。凍住溫度低于-30℃的食物稱為速凍食物，而凍住溫度在-18℃—-23℃的食物稱為冷凍食物。一般說來，冷凍過程中產(chǎn)生的冰晶是影響冷凍食物品質(zhì)的主要因素，冷凍食物及速凍食物就是將經(jīng)預(yù)處理過的食物，在30分鐘內(nèi)迅速通過-1℃—-5℃的冰晶區(qū)，然后在低于-18℃的環(huán)境下保藏和運(yùn)送的食物。由于冷凍食物和速凍食物有許多共同之處，人們常常抽象地稱之為速凍食品批發(fā)。

  速凍食品批發(fā)市場更符合現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，時(shí)間緊但有不能不吃飯，速凍食品可以很好地這個(gè)問題，節(jié)省烹飪時(shí)間，速凍食品批發(fā)讓你不再為買菜而煩惱。