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肉制品廠家教你制作豬肉干
發(fā)布時間:2019/7/19 17:31:09      點擊次數(shù):3466

  豬肉是常見的肉類,肉制品廠家在進行銷售的時候豬肉是銷量較大的,吃法多樣,今天豬副產(chǎn)品批發(fā)廠家給我們介紹了一種不一樣的吃法。教大家制作一種十分美味的豬肉干。

  首先肉制品廠家建議選擇一塊新鮮的豬肉,剔去骨頭、筋膜、脂肪,切成500克左右的肉塊,之后將準(zhǔn)備好的肉當(dāng)如涼水中浸泡,這么做可以排出豬肉中的血水,菜品口感外觀更好。洗好的豬肉塊放入鍋中,加水沒過肉塊,燒煮至六成熟,撈出,晾涼。晾好的肉切成長方形小片或小條。

  將切好備用的肉片放入鍋中,加入2.5千克煮肉的肉湯,再按比例加入白糖、精鹽、醬油、桂皮、大茴香、辣椒粉,燒沸。燒至湯水快干時進行翻炒,并加入白酒一并炒干,加味精、咖喱粉炒勻即好。炒好的豬肉片,攤晾后,放在篩子上送入烘爐,烘房溫度60~70℃,每隔1時翻動1次,并攤平,烘至7時左右,肉片變硬即為成品。

  以上就是肉制品廠家為大家講述的豬肉干的具體的制作方法,制作出來的豬肉干味道鮮美可口,希望能對大家有所幫助。

肉制品廠家

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